°°° WEBMISS ..°°°.. FOOD ..°°°.. LIFESTYLE ..°°°.. OTHERS °°°

Linecké Cukroví

11. prosince 2013 v 13:27 | KarolinSs |  Baking
Letos jsem se rozhodla vyzkoušet nový recept na linecké cukroví. Doteď jsem používala vždy heru a byla jsem zvědavá, jaký bude rozdíl, když ji nahradím máslem. A na chuti je to rozhodně znát. Ihned po slepení a zdobení jsem je musela sklidit do krabice, jinak by do vánoc nepřežilo.

Co k tomu potřebujeme:
  • 420 g hladké mouky
  • 280 g másla
  • 140 g moučkového cukru
  • 4 žloutky
  • Strouhaná kůra z jednoho citronu

Máslo necháme změknout na pokojovou teplotu. Všechny ingredience smícháme dohromady a vypracujeme v těsto. Nepřidáváme zbytečně mouku navíc. Trochu lepivé těsto vůbec nevadí, jelikož ho před dalším zpracováním necháme min. 2 hodiny odležet v lednici.

Troubu předehřejeme na 180°C. Těsto vyválíme na pomoučeném vále na asi 2 mm tenký plát. Tvary vykrajujeme vždy po dvou a klademe na plech vyložený pečícím papírem. V troubě pečeme asi 6 minut, dokud okraje nezačnou růžovět.

Vychladlé cukroví pak slepujeme oblíbenou marmeládou. Následně můžeme posypat moučkovým cukrem, nebo dle libosti nazdobit.

 

Plány na prosinec

3. prosince 2013 v 15:18 | KarolinSs |  Webmiss
Na prosinec se už tři měsíce těším jak malé děcko. Důvodem není jen ten fakt, že je to (alespoň pro mě) nejpohodovější měsíc v roce, ale i to, že jsem konečně svobodná od té nesmyslné práce.

Kromě několika povinností, které zahrnují i pořádný vánoční úklid, mám v plánu i spoustu dalších věcí, na které jsem doposud bohužel neměla ani čas, ani energii. Největší radost mám momentálně z kartičky multisport benefit club. S touhle můžu navštěvovat obrovskou spoustu fitness a wellnes center, bazénů, sportovních areálů... už včera večer jsme si s přítelem zašli do wellnes hotelu Corinthia (kde jednorázový vstup stojí normálně 500 kč) a bylo to něco úžasného. Tohle jsem už dlouho potřebovala. Úplně vypnout, na nic nemyslet a jen relaxovat. Dnes se chystáme do fitka a následně si půjdeme trochu zaplavat.

Během tohohle týdne se chystám také začít péct cukroví. Kromě osvědčených druhů z minulého roku si chci vyzkoušet i nějaké novinky.

A úplně nejlepším zážitkem celého měsíce budou samotné vánoce, které strávím doma s nejbližšími.


Biskupský chlebíček

21. listopadu 2013 v 22:33 | KarolinSs |  Baking
Velice jednoduchá a chutná záležitost.

  • 180 g polohrubé mouky
  • 4 vejce
  • 180 g másla
  • 180 g moučkového cukru
  • 1 lžička strouhané kůry z citrónu
  • 50 g plátků mandlí
  • 100 g kandovaného ovoce
  • Čokoláda na polevu

Máslo, žloutky a cukr utřeme v pěnu. Kandované ovoce obalíme ve lžičce mouky a společně s citrónovou kůrou a mandlemi přidáme do směsy. Do těsta přimícháme mouku a nakonec vše odlehčíme sněhem z bílků.

Formu na biskupský chlebíček vymažeme máslem a vysypeme moukou. V troubě předehřáte na 170°C pečeme asi 45 minut.

Vychladlý chlebíček polejeme čokoládou a můžeme posypat např. mandlemi. Doporučuji namísto čokolád na vaření a nebo čokoládových polev použít klasickou oblíbenou čokoládu a ve vodní lázni ji rozpustit společně s min. 30 % šlehačkou. Výborně chutná milka.
 


Spát jako mimino

3. listopadu 2013 v 23:15 | KarolinSs |  Webmiss
Nikdy jsem nepatřila k těm jedincům, kteří bez sebemenších problémů dokážou vyspávat až do odpoledních hodin. Ani k těm, co se z páteční akce vrací až v sobotu za svítání. Spánek je pro mě jakýmsi rituálem. Pokud se nestihnu zachumlat pod peřinu před půlnocí, tak stejně pokud vstanu později než v 9, už to není ono. Ovšem čas není jediná podmínka.

Je jen jeden způsob, kterým si dokážu vyčistit hlavu od všech těch hloupých lidí a nepřijemných situací za celý den v práci. A to - sledování seriálů. Televize je opravdu dokonalý vymývač mozků a v tomhle případě velmi užitečný. Stačí 20 minut sitcomu a můžu jít spát bez zbytečných myšlenek na uplynulý den.

Nejpohodlnější spánek je pro mě právě v tomhle podzimním (a následujícím zimním) období. Potřebuji peřinu, zavřená okna a čerstvý vzduch. Tohle v létě moc nefunguje.

Skvělým pomocníkem se před nedávnem ukázaly být klapky na oči. I přes žalužie a závěsy do ložnice stejně proniká světlo z pouličních lamp a ráno pak sluníčko. A aby se jeden vyspal do růžova, je k tomu potřeba i pořádná tma.

A v neposlední řadě je to i termofor (neboli ohřívací lahev), který mi jako úžasný zdroj tepla napomáhá ke kvalitnějšímu spánku.

Bez těhle drobností by to už prostě nešlo.


Kokosovo Mléčná Rýže

16. října 2013 v 19:40 | KarolinSs |  Cooking

Mléčná rýže je jednoduchá na přípravu a tak jako ovesná kaše nabízí spoustu možností, jak si ji dochutit. Výborná na podzimní/zimní snídani.

  • Hrnek kulatozrnné rýže
  • Hrnek vody
  • 2 hrnky kokosového mléka
  • Třtinový cukr
  • Lžička mleté skořice
  • Vanilka či vanilkové aroma
  • Kvalitní džem či cokoliv dalšího na závěr

Rýži zalijeme vodou a jedním hrnkem mléka. Přidáme skořici, vanilku a trochu třtinového cukru. Vaříme za stálého míchání na mírném ohni do zhoustnutí. Pak postupně doléváme druhý hrnek mléka dokud rýže nezměkne.

Vystačí na 6 - 8 menších porcí. Podáváme ještě horké.

Je skvělá i znovu ohřívaná (stačí i v mikrovlnce). Jen mějte v zásobě mléko navíc.

Mango

5. září 2013 v 19:02 | KarolinSs |  Food Facts

Šťavnaté ovoce s velmi výraznou a zajímavou chutí. Tak jako další tyhle přírodní dobrůtky obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek.

  • porce manga obsahuje pouze 99 kCal
  • z jednoho kousku ovoce také získáte denní dávku vitaminu C, 35 % denní dávky vitaminu A a 12 % potřebné vlákniny
  • pomáhá léčit akné
  • má antibakteriální účinky
  • obsahuje spoustu antioxidantů
  • je významným zdrojem beta-karotenu a železa
  • posiluje imunitu
  • udržuje nás mladými - vitaminy A a C produkují v našem těle kolagen

A to je více než velké množství důvodů, proč mango zařadit do našeho jídelníčku.


Citrónovo mandlový moučník

25. srpna 2013 v 11:23 | KarolinSs |  Baking
Dokonalá sladká tečka. Mlsat jen ve stejné míře jako čokoládu!

  • 175g másla
  • 200g třtinového cukru
  • 4 vejce
  • 85g hladké mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 200g mletých mandlí
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • strouhaná kůra ze 2 citrónů
  • na ozdobu - mandle plátky, moučkový cukr...

Máslo vyšleháme s cukrem. Přidáme vejce, mouku smíchanou s práškem do pečiva, mandle, citrónovou kůru a vanilkový extrakt.

Troubu předehřejeme na 160 °C. V dortové formě pečeme 50 - 60 minut. V menším pekáčku asi 25 minut. Hotové ozdobíme podle libosti.

Ovesné palačinky

15. srpna 2013 v 21:35 | KarolinSs |  Cooking
Nápad na zpestření snídaně.

  • 150 g ovesných vloček
  • 200 ml mléka
  • 2 vejce
  • troška třtinového cukru
  • podle chuti - mletá skořice, vanilka

Všechny ingredience nasypeme do mixéru a na nízký stupeň umixujeme v hladši těsto. Na pánvi necháme rozpustit tenký plátek másla a smažíme palačinky.

Podáváme s tvarohem, čertsvým ovocem a dalšími dobrůtkami.

TripAdvisor

11. srpna 2013 v 22:24 | KarolinSs |  Others
Spoléhat se jen na fotky a popisky k zájezdům od cestovní kanceláře (tak jako na průvodce) je docela risk. Jako taková pojistka hezké dovolené funguje TripAdvisor. Turisti ze všech koutů světa se zde dělí o své zážitky, fotky a rady z cest. Tady včas zjistíte, že hotel, který je v katalogu popsán jako senzační, se spoustou jídla atd., ve skutečnosti nechá zákazníky spát na flekatých prostěradlech, koupat se v možná někdy uklizené koupelně a jíst jídlo jak z té nejhorší školní kantýny. Koupě takových zájezdů se podobá koupi zajíce v pytly.

A dále - jednomu většinou nezbyde dost času na to, aby stihl navštívit všechna plánovaná muzea, parky a zkušenosti ostatních pak pomůžou vyselektovat ty místa, co opravdu stojí za to vidět.

Já sama jsem se zde před nějakou dobrou začala dělit o své zážitky. Určitým způsobem to funguje i jako takový cestovní zápisník.



Carrot Cake

21. dubna 2013 v 0:56 | KarolinSs |  Baking
Šťavnatý a poměrně "zdravý" dezert.

  • 300 g hladké mouky
  • 2 lžičky skořice (ne cukru)
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 200 g třtinového cukru
  • 250 ml oleje
  • 4 vejce
  • Šťáva z jednoho citronu
  • 150 g nasekaných mandlí
  • 200 g strouhané mrkve
  • 2 sýry Philadelphia
  • 1 vanilkový cukr

Smícháme vejce, olej, šťávu z citronu a mrkev. Mouku prosejeme s práškem do pečiva, přidáme skořicy, třtinový cukr a vytvoříme těsto. Nakonec přidáme nastrouhané mandle.

Pečeme při 150 °C asi 1 hodinu a 20 minut.

Ze sýru philadelphia a vanilkového cukru si uděláme lehký krém, kterým pak dort podle libosti potřeme.

Další články


Kam dál